Auch wenn diese Verwurzelung im Weinbau immer latent vorhanden war, dauerte es doch bis 1990 als FERNANDO GARCIA DE OLANO und seine drei Söhne FERNANDO, JOSE LUIS und JORGE eine Entscheidung treffen und die Kellerei gründen, die heute als "BODEGAS GARCIA DE OLANO S.C." bekannt ist.
Sie beginnen damit, ausschließlich jungen Rotwein unter der Marke “Heredad García de Olano” in einer kleinen Kellerei zu vertreiben.
Nach vielen Anstrengungen und einer Festigung auf dem Markt, wird in 1997 mit der ersten Phase des Baus begonnen, in dem die Kellerei heute untergebracht ist. 2002 erfolgt eine Erweiterung, bis die Kellerei, so wie sie heute steht, fertig ist.
Die Kellerei besitzt eine Fläche von 2500 Quadratmetern, die sich wie folgt verteilen:
7 Meter unter Bodenniveau verfügt der Lagerkeller über eine Fläche von 550 Quadratmetern, die sich in den Herstellungs- und den Lagerbereich teilt:
Herstellung
Verfügt über
- 4 Tanks mit 42.000 Litern
- 6 Tanks mit 35.000 Litern
Lager
Verfügt über
- 7 Tanks mit 25.000 Litern
- 1 Tanks mit 18.000 Litern
- 4 Tanks mit 12.000 Litern
- 1 Tanks mit 8.900 Litern
- 1 Tanks mit 5.000 Litern
- 6 Tanks mit 4.200 Litern
- 1 Tanks mit 2.000 Litern
- 2 Tanks mit 1.000 Litern
Damit erreicht die Kellerei eine Lagerkapazität von 800.000 Litern.
Erstreckt sich über eine Fläche von 300 Quadratmetern, was einer Lagerkapazität von 1000 Fässern gleichkommt.
Aktuell verfügt die Kellerei über 325 Fässer, davon 300 französische und 25 amerikanische Eichenfässer.
Raum mit 300 Quadratmeter Fläche, in dem die Crianza, Reserva und Auswahlweine nach der Abfüllung ruhen und reifen, bis sie ihre Abrundung in der Flasche erreichen.
Der Raum hat eine Kapazität für die Lagerung von 150.000 Flaschen.
Durchschnittliche Anzahl Flaschen in stock:
- 50.000 Crianza.
- 6.000 Reserva.
- 2.000 Autorenwein.
