Alle sind auf Ton-/Kalkböden gepflanzt, die typisch für Rioja Alavesa sind. Sie werden als ideal für den Weinbau angesehen und liegen in Terrassen Richtung Süden, geschützt vor den kalten Nordwinden der Sierra Cantabria. In Kombination mit dem außergewöhnlichen Mikroklima macht dies aus Rioja Alavesa eine unvergleichliche Gegend für den Weinanbau.

Die Kellerei unternimmt große Anstrengungen, um eine maximale Qualität ihrer Trauben zu erreichen, da diese die wesentliche Basis zur Erreichung von qualitativ hochwertigen Weinen ist. Daher werden die Pflege und die Nachverfolgung der Arbeiten und Behandlungen an den Weinstöcken ständig von den Weinbauexperten der Kellerei überwacht. Auf diese Weise kennt man die Qualität und die Produktionsmenge jedes Weinbergs wird kontrolliert. Dadurch kann im September und noch vor der Weinlese das Ziel jeder Traube von jedem Weinstock bestimmt werden.

Das durchschnittliche Alter der Weinstöcke liegt bei 40 Jahren.